Moscow

Sell: Wine yeast /Retail /170 rub. per pc

170₽
Price for: pc 
Kind of trading: Retail 
Type of delivery: Pickup 
CY17 (Saccharomyces Cerevisiae) - Идеален для сладкого белого / розового и десертного вина из винограда и, особенно, из сельских фруктов и цветов. CY17 дает высокий уровень нужных родственных соединений во время брожения, включая ароматные тиолы, придающие вину богатые фруктовые ароматы, насыщенный вкус и тропические характеристики. CY17 также отличается высоким уровнем образования глицерина, придавая вину еще больше сладости. Это медленный биореактор по сравнению с другими штаммами из линейки Vintner s Harvest. Обычно на ферментацию столовых вин уходит до 21 дня, а десертных до 35 дней. CY17 предпочитает постоянную температуру в пределах 22 - 26 С. Если температура упадет ниже 15 С во второй трети периода брожения, это приведет к остановке процесса, так что CY17 подходит для производства натуральных сладких вин (чтобы избежать повторного брожения, необходимо использовать и сорбат калия, и пиросульфит натрия). CY17 также прекрасно подходит для сладких игристых вин, но на стадии брожения в бутылках необходимо добавлять штамм CL23. Избегайте образования уровня свободного оксида серы выше 50 ч/млн. и убедитесь, что рН выше 3.2. CY17 хрупкий штамм, к которому нужно относиться с уважением. Обращайте особое внимание на стерильные условия работы и нагрейте штамм перед брожением, иначе повышается риск заражения бактериями. Если подобные условия выдержаны, CY17 даст этанол крепостью до 15%. Инструкции Не разводите дрожжи Mangrove Jack перед добавлением, а сразу добавляйте в жмых / сок, обращая внимание на следующее: Чтобы избежать длительного времени вылежки и риска заражения бактериями, убедитесь, что температура жмыха / сока выше 20 С в начале брожения и, как минимум, в первые 24 часа. Контролируйте температуру брожения, чтобы она была в пределах диапазона, указанного для каждого штамма. Как правило, нужно ферментировать при температуре между 20 24 С, за исключением тех случаев, когда нужно холодное брожение для развития аромата / вкуса. Все дрожжевые штаммы чувствительны к слишком высокому осмотическому давлению, неправильному рН и недостаточности питательных веществ. Очень важно следить за подготовкой жмыха / сока.
Address:
Volgograd. Волгоград, Ворошиловский р-н

 View on map

Contacts:
Ph.:
79x xxx xxxx
Say you found his ad on S4S.RU
ad number: 33031

Recommended Logistics

Shipping

Beruvezu.ru